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Elässer Weine, von Ruth Gardner-Loew
ANWESEN PAUL BLANCK ET FILS
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Die Paul Blanck Weinkellerei in Kientzheim ist ein wahres Juwel. Obwohl die Weine in Europa, Australien, Japan und den Staaten gehandelt werden, habe ich sie nicht entdeckt, bis ich hierhin gezogen bin.
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Seit dem 19. Jahrhundert hat sich die Familie Blanck der Winzerei gewidmet. Heute bewirtschaften sie ein Gebiet von über 90 Morgen, fünf "Grand Crus" Wingerte und vier "Lieux-Dits". Obgleich die gesamte Familie in die Weinherstellung involviert ist, fällt die Bestellung der Weinberge in den Aufgabenbereich von Frederic Blanck. Für den Absatz und Marketing ist sein Cousin, Philipe Blanck, zuständig.
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Das Anwesen der Blancks erstreckt sich über acht Dörfer. Frederic Blanck sieht vor allem den Vorteil in der Nutzung der verschiedenen Böden, sowie in der Risikostreuung bei klimatischen Gefahren, wie Frost und Hagel. Umweltfreundliche Anbaumethoden, wie regelmäßiges Umpflügen, der Verzicht auf Salpetersäure und Herbizide, sind essentieller Bestandteil der Philosophie dieses Betriebs. Sie erlaubt es der Winzerei, sich zu entwickeln und gleichzeitig ihrer Identität treu zu bleiben.
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Die Lieblingsweine der Authorin:
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Riesling Schlossberg 1998 - ein stolzer, rassiger Wein mit edler Frucht und einem vornehmen Bukett. Sein fruchtiges Aroma entfaltet sich deutlich im Vordermund und setzt sich zusammen aus junger Frische und belebender Säure.
Riesling Fürstentum Vieilles Vignes 1998 - Aromen von Zitronen, und exotischen Gewürzen. Gut strukturiertes, langes Bukett. Passt ideal zu Austern Hummer und anderen Meeresfrüchten. |
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DOMAINE PAUL BLANCK & FILS
32, GRAND’RUE
F68240 KIENTZHEIM
Tel.: 03 89 78 23 56
Fax: 03 89 47 16 45
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